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Chicory with crispy pancetta from the ember
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Chicory with crispy pancetta from the ember

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Potatoes from the coals
Kohlrabi cooked in the embers
Grilled onions from the ember
Campfire
Grilled artichokes from the ember
A charcoal surface
Venison tataki from the ember
Grilled artichokes from the ember
Grilled artichokes from the ember
Corn cob with Szechuan peanut butter
Thick black Sicilian onions and artichokes
Kohlrabi cooked in the embers
Campfire
Potatoes from the coals
Chicory with crispy pancetta from the ember
Blackened avocado from the ember

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Feature
In the Embers
© Feature di Gerlach, Hans | 29 Immagini + Testo

There is no doubt that the smoky flavor and smell of cooking over coals is intoxicating. But there is something simply superior to cooking directly in the embers. It's both primitive and skillful. Master this lost art and try cooking artichokes, potatoes, and even meat in the heart of the coals.

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ID dell’immagine:13189313
Didascalia:Chicory with crispy pancetta from the ember
Tipo di licenza:con licenza d'uso
Autore:StockFood / Gerlach, Hans
Formato dell’immagine:7360 px x 4912 px
Restrizioni: not available for food magazines in AT,CH,DE